Les cornouillers

Rares sont les jardins sans cornouiller. Il y en a environ 50 espèces plus quantité d'hybrides et cultivars, du grand arbre à la plante herbacée. Très recherché, Cornus controversa, cornouiller des pagodes (5 à 7m), arbre à l'architecture étagée. Le cultivar 'Variegata' (panaché) est fréquemment un point focal dans un jardin mis en perspective. Les cornouillers florida (américain) et kousa (asiatique) sont tout aussi spectaculaires par leurs abondantes bractées roses ou blanches, au printemps pour l'un et plus tardivement pour l'autre. Leurs coloris d'automne sont impressionnants. Le kousa, dit arbre aux fraises, portent des fruits comestibles. Les Cornus mas (européen) et officinalis (asiatique) dits "mimosas du nord", attirent par leur écorce cannelle, leur floraison jaune odorante en février/mars, leurs fruits comestibles. Les cornouillers buissons ont un bois coloré, à condition d'être raccourcis en mars chaque année, car le vieux bois grisonne. Bois jaune, le Cornus 'Flaviramea', rouge, le Cornus alba, fluo le Cornus 'Winter Flame'. En été certains ornent le jardin de leurs feuillages panachés ('Variegata'), ou jaunes ('Aurea'). Existe aussi un cornouiller herbacé, Cornus canadensis, couvre-sol (15cm de haut), vivace, rhizomateux, fleurissant blanc et disparaissant en hiver. Les cornouillers sont des plantes de terre acide, affectionnant une terre riche et fraîche, redoutant la sécheresse. La plupart préfèrent le soleil, mais le canadensis, se plaît à la mi-ombre. La plupart sont rustiques et caducs. Cornus capitata, arbre (4/5m), aux bractées jaunes, au feuillage persistant est moins rustique que les caducs mais accepte bien le climat breton. Les cornouillers sont faciles à cultiver et ne déçoivent pas si l'emplacement et l'entretien leur convient. Les plus courants sont faciles à trouver dans les jardineries. Pour les autres voir en pépinières.